Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika Inhaltsangabe

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Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika Inhaltsangabe

Book Detail

Buchtitel : Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika

Erscheinungsdatum : 2007-09-01

Übersetzer : Chayma Gandon

Anzahl der Seiten : 971 Pages

Dateigröße : 99.36 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Deccan

Herausgeber : Bond & Murat

ISBN-10 : 3446224772-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Cook Beals

Digitale ISBN : 398-8350127742-EDN

Pictures : Adalynn Dewayne

Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika Inhaltsangabe

Curry Gericht – Wikipedia ~ Das Wort Curry stammt vom tamilischen Wort kaṟi கறி ab das „Fleisch“ oder „Beilage zum Reis“ bedeutet Während der britischen Kolonialzeit wurde der Begriff ins Englische übernommen Die Portugiesen die bereits vor den Briten in Indien Fuß gefasst hatten benutzten das Wort caril das aus Kannada karil entlehnt ist

Indische Küche – Wikipedia ~ Mit dem Wort Curry werden diverse Speisen bezeichnet es ist außerhalb Indiens aber auch der etablierte Begriff für eine fertige Gewürzmischung das Currypulver Dessen Name wurde von der in Indien gängigen gleichnamigen Zubereitungsart abgeleitet die am ehesten einem Ragout entspricht

Kaeng Masaman – Wikipedia ~ Allgemeines Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst dass die Gruppe der thailändischen „KaengGerichte“ nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden sondern aus einer „Curry“Paste Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten sondern die Paste wird – oft in Kokosmilch – gekocht

Flaschenkürbis – Wikipedia ~ Von Afrika aus kam der Flaschenkürbis auch ins europäische Mittelmeergebiet Diokles von Karystos 4 Jh v Chr schreibt dass die besten Flaschenkürbisse in der Umgebung von Magnesia Landschaft im Osten Thessaliens wüchsen überdies sei er „rund und von riesigem Ausmaß süß und gut bekömmlich“ Athen II 59a

Indien – Wikipedia ~ Die Theorie der Kontinentalverschiebung besagt dass Indien bis gegen Ende des Jura zum Südkontinent Gondwana gehörte In der Kreidezeit riss es von der Kontinentalscholle der Antarktis ab und driftete in erdgeschichtlich extrem kurzen 50 Millionen Jahren quer durch den gesamten TethysOzean gegen den Süden der Eurasischen Platte

Kokospalme – Wikipedia ~ Das Höchstalter der Kokospalmen liegt zwischen 100 und 120 Jahren Der Ertrag liegt im Mittel bei 30 bis 40 reifen Früchten pro Palme und Jahr in Sri Lanka bei 50 bis 80 Früchten An optimalen Standorten können aber auch zwischen 70 und 150 „Nüsse“ pro Jahr geerntet werden In gut gepflegten 15jährigen Beständen erntet man pro

Süßkartoffel – Wikipedia ~ Erdhügel sollten dabei einen Durchmesser von etwa 60 cm haben und 90 bis 120 cm auseinander stehen Erdwälle werden vor allem bei maschineller Bewirtschaftung genutzt diese sind dann etwa 45 cm hoch und stehen in einem Abstand von 90 bis 120 cm wobei die Pflanzen etwa alle 30 cm gesetzt werden können

Maniok – Wikipedia ~ Als Nahrungsmittel werden hauptsächlich die Wurzelknollen verwendet gelegentlich auch die Blätter als Gemüse Die 015 m bis 1 m langen und 3 cm bis 15 cm dicken Knollen können ein Gewicht von bis zu 10 kg erreichen Sie werden von einer verkorkten meist rötlich braunen äußeren Schicht umgeben innen sind sie meist weiß gelegentlich

Reis – Wikipedia ~ Die Körner sind klein und für die Reistafel gut geeignet da sie ebenfalls zu den „harten“ Reissorten gehören Bei dem Reis aus Thailand ist die „Golden“ beziehungsweise „AAA“Qualität die beste und teuerste der „Bruchreis“ gebrochener Reis ist eine günstigere wenngleich etwas schlechtere Qualität

Südafrika – Wikipedia ~ Die Universität Kapstadt gilt laut THE als beste Universität Afrikas die Technische Universität Tshwane in Pretoria ist eine der größten Universitäten des Kontinents Südafrika gehört als einziges afrikanisches Land zu den G20Wirtschaftsmächten und wird zu den fünf BRICSStaaten gezählt

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